バナナケーキ欲。

数日前から、バナナの入ったケーキが食べたくて…

バナナ入りのシフォンケーキを焼いた。

深夜に。

まあ、材料はあるだろうと、バナナだけ買って帰ったら、
薄力粉も足らなくて半分くらい天ぷら粉、
砂糖も、少ししかなくて、粉末の黒糖があったのでそれで代用。
黒糖だったから、もうすこし減らしても良かったかな〜。
ずっしりしたバナナパウンドケーキも魅力だったんだけど、いかんせんバターが無かった。
でも、これはこれでふわふわ、しっとり。

バナナ欲が満たされた。

切り分ける前に写真撮ればよかったな。

焼きっぱなしのケーキだから絵にならない…。