2012-02-01

最近、気付くとばったり寝てて、ブログ更新怠り気味ですみません…。いま、私の中で 発酵ブーム到来である。きのうは塩麹を仕込み、前から気になっていたけど、手を出していなかった 天然酵母づくりもやってみた。昆布酵母と、レーズン酵母…。昆布はだしが...