寝ちゃってたー。

最近、気付くとばったり寝てて、ブログ更新怠り気味ですみません…。

いま、私の中で 発酵ブーム到来である。

きのうは

塩麹を仕込み、

前から気になっていたけど、手を出していなかった 天然酵母づくりもやってみた。

昆布酵母と、レーズン酵母…。

昆布はだしがわりに料理にいれたくて、

レーズンは、それで天然酵母パンを焼くつもりだ。

自分の美容と健康のためにもなるし、美味しくできたら嬉しいしね。

やや、マクロビ寄りな食生活…。

でも、スナック菓子とかも食べてるけど…。

この本も面白そうだったので購入。

なんだか、おばあちゃんみたいな生活の休日
…。ホントは豆も煮たかったし。

あとで経過報告しますー。