お料理

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もやしもんと発酵食品

やっと先日食べ終えた。 なんの話かというと、こないだ初めてキムチを漬けたのだ。 白菜も庭でとれたやつ。 白菜は4つ植えたはずなのに、気付いたら1つだけになっていた。 なかなか家庭菜園もむずかしい。 さて、その...
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芽キャベツの収穫と春の訪れ

狭いスペースだけれども、家庭菜園がある。 夏はとうもろこしとオクラがとれた。 うちで取れた唐辛子はめちゃめちゃ辛かった。 里芋は隣に植えたオクラのせいであんまり大きくなかったけど。 夏〜秋に取れる野菜が終わって、 ...
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ロブロブ。

クリスマスイブは、 まったく世のムードを無視して 鯖の味噌煮をこしらえてしまったので、 25日は ロブスターなんぞ買ってみた。 結婚式でよく出てくるアレが定番なんだろうけど、 あんまりグッと来ないので、 トマトクリーム煮にして...
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ピロシキ…?

実家で、りんごが大量に余っていたので、 甘く煮て、春巻きの皮にくるんで、アップルパイもどきをつくった。 みためは完全に春巻き。 出来たてを、ぼうっとすわっていた祖母の前に出した。 ピロシキかい? どうみてもピロシ...
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エア子持ち修行…。

子供もいないくせに、 不意にキャラ弁を作ってみたくなり、 やってみた。 キャラ弁界は奥が深い。 深すぎて、私みたいなにわかが手を出すと、大怪我だということもよくわかった。 出来上がった写真を、つい、インスタにアップすると… キャ...
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はつ。

初秋刀魚。 来年はまた七輪で焼きたいな…。 ことしは魚焼きグリルだ。
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ゼリー狂。

最近、ゼリーがすきだ。 それも、できれば手作りの固めのやつがいい。 ゼラチンがぶりっとしてるかんじの。 もともと、焼き菓子よりも断然つめたいお菓子が好きなのだ。ババロアだの、ムースも好きだ。でも、あの下にひいてある薄いスポンジは...
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豆、豆、豆。

どうやら私は正月が好きらしい。 クリスマスどうしよう?にはほぼ頭を悩ませなかったが、 正月支度のことばかりかんがえている。 おせち担当をかって出た手前、やっぱりちゃんとつくりたい。 ということで、 ずっと豆煮てる…。 普通の黒豆...
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梅仕事…するかな。

今年は実家の梅が結構なっているらしい…。 いつもなら、祖母がどうにかするのだけれど、今年は祖母も季節がわからなくなってしまったので、私に話が来た。 1、2年前に梅酒は初挑戦したけれど、 今日見てみたら もうすっかり黄色の...
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満たされた。

満足…。
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欲望。

沖縄そばがたべてえ…。 だいぶ前からそう思ってて、 カップ麺の沖縄そばも食べたけど、 やっぱり満たされないので、 ことことラフテーを煮る深夜…。 ふふふ…。 明日は食べてやるー!
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ガス台壊れた…

きのう、お腹空いて帰宅したのに、 ガス台壊れてやんの。 から揚げナイトにしようとおもってたのにー! しかたなく、カセットコンロとオーブンを駆使して料理… 手羽先ー! こまったなー
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