梅仕事。

こちらはカリカリ梅。
ジップロック漬けにした。
赤くしたかったのだが、赤紫蘇が売ってない！！！
実家に生えてそうな予感もするが…
まあいいや、、あとで探しにゆこう。
カリカリ梅が、なぜカリカリするのか？
ひみつは、卵の殻を一緒に漬け込むらしい…。
カルシウムのおかげで、梅がやわらかくならないらしい。
なので、一緒に漬け込んだ。

ウイスキー小梅酒。
4ℓ¥2600くらいの激安ウイスキー…。
今回こそは、ちゃんとじっくり寝かそう。
耐えきれるかなー。