お料理もやしもんと発酵食品
やっと先日食べ終えた。 なんの話かというと、こないだ初めてキムチを漬けたのだ。 白菜も庭でとれたやつ。 白菜は4つ植えたはずなのに、気付いたら1つだけになっていた。 なかなか家庭菜園もむずかしい。 さて、その貴重な白菜を私はキムチにした。 ...
お料理
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お料理【開花とか収穫とか】雑記2020.8.13
お盆ですね。 そういえば、祖母の新盆なのだった。 仕事してなかった分をどうにか取り返そうと、妙に予定を詰めてしまって お盆中にはお参りに行けそうにない。ばあちゃん、ごめん。 かんぴょうの収穫 細切りにして干したものがかんぴょうなので、これは...
お料理【しそジュース覚書】雑記2020.8.4
五歳の男の子の七五三撮影してきた。ヘアメイクですが。 まあ、派遣みたいな感じでお仕事の依頼があったときだけに伺うんですけどね。 しそジュース覚書 完全に、自分の為の覚書。 ・赤紫蘇200グラム ・水1ℓ ・砂糖200グラム ・レモン汁200...
お料理芽キャベツの収穫と春の訪れ
狭いスペースだけれども、家庭菜園がある。 夏はとうもろこしとオクラがとれた。 うちで取れた唐辛子はめちゃめちゃ辛かった。 里芋は隣に植えたオクラのせいであんまり大きくなかったけど。 夏〜秋に取れる野菜が終わって、 さて、つぎはどうしようね？...
お料理ロブロブ。
クリスマスイブは、 まったく世のムードを無視して 鯖の味噌煮をこしらえてしまったので、 25日は ロブスターなんぞ買ってみた。 結婚式でよく出てくるアレが定番なんだろうけど、 あんまりグッと来ないので、 トマトクリーム煮にしてみた。 蟹あつ...
お料理ピロシキ…？
実家で、りんごが大量に余っていたので、 甘く煮て、春巻きの皮にくるんで、アップルパイもどきをつくった。 みためは完全に春巻き。 出来たてを、ぼうっとすわっていた祖母の前に出した。 ピロシキかい？ どうみてもピロシキじゃあないだろう…。と思い...
お料理エア子持ち修行…。
子供もいないくせに、 不意にキャラ弁を作ってみたくなり、 やってみた。 キャラ弁界は奥が深い。 深すぎて、私みたいなにわかが手を出すと、大怪我だということもよくわかった。 出来上がった写真を、つい、インスタにアップすると… キャラ弁界のつわ...
お料理はつ。
初秋刀魚。 来年はまた七輪で焼きたいな…。 ことしは魚焼きグリルだ。
お料理ゼリー狂。
最近、ゼリーがすきだ。 それも、できれば手作りの固めのやつがいい。 ゼラチンがぶりっとしてるかんじの。 もともと、焼き菓子よりも断然つめたいお菓子が好きなのだ。ババロアだの、ムースも好きだ。でも、あの下にひいてある薄いスポンジはいただけない...
お料理豆、豆、豆。
どうやら私は正月が好きらしい。 クリスマスどうしよう？にはほぼ頭を悩ませなかったが、 正月支度のことばかりかんがえている。 おせち担当をかって出た手前、やっぱりちゃんとつくりたい。 ということで、 ずっと豆煮てる…。 普通の黒豆、ワイン煮の...
お料理梅仕事…するかな。
今年は実家の梅が結構なっているらしい…。 いつもなら、祖母がどうにかするのだけれど、今年は祖母も季節がわからなくなってしまったので、私に話が来た。 1、2年前に梅酒は初挑戦したけれど、 今日見てみたら もうすっかり黄色の梅ちゃん。 そして、...
お料理満たされた。
満足…。