きょうはつくばにランチに行ってきた。
お客さんから メキシコ料理の店があるらしいとの情報をつかんだので！
天久保の FRIJOL フリトーレって読むのかな？
私が頼んだのは 魚のフリッターのタコス。
皮が黒くて珍しい！
美味しいし 店の中もかわいい！！
わたしのすきなあやしいガイコツ人形がたくさんいました。
クータにのってたせいか 混んでて ちょっと待ったけど
おすすめです♪
すごくゆっくりしてしまった。
帰宅後 晩御飯を製作！
今 うちはたけのこ天国です。
たけのこごはん（これはおばあちゃんが煮てくれた）
たけのこと豚肉の梅じそ炒め クックパッド様様です！(料理の検索サイト。すごく便利！）思いつかないときはこれに頼ります。
あとは
かぼちゃとさつまいものサラダ
- [ジャンル]
- 洋食
- [難易度]
- ★★☆☆☆
- カボチャ
- 半
- さつま芋
- ２
- ヨーグルト
- １００
- マヨネーズ
- ３
- 牛乳
- １
- シナモン
- 黒胡椒
- プルーン
- ５
- タマネギ
- 半
下準備
1 )
プルーンはあらくきざむ
かぼちゃもざっと切ってレンジでチン！
2 )
ヨーグルト マヨネーズ 牛乳はまぜておく
分量は ヨーグルトとマヨが３対１くらい
3 )
たまねぎは薄くスライスして水にさらす
作り方
1 )
さつまいもを粗く切ってかぶるくらいの水でゆでる。火が通ったら湯を捨てて 軽く水気を飛ばす。
2 )
かぼちゃとさつまいもをボウルに入れて マッシャーかフォークでかるくつぶす
3 )
プルーンと水気を切ったたまねぎも入れてヨーグルトソースであえて シナモンとこしょうをふる
ヨーグルトが入っているのであっさり味＆シナモンも入ってるのでちょっとデザート風？
中華風海藻スープ (昨日の残りの海藻サラダをレタスごと入れちまいました。荒技！）
鶏がらスープと塩味で コーンとわかめとたまねぎをいれて 片栗粉で少しとろみをつけた。あおさみたいなのも入れた。海藻もりだくさん。
いつもとりあえずあるもので作るのだけど 結構あたまをつかう。 浮かばないときはほんとに浮かばない。
でも いったんイメージが決まると 作っててすごく楽しい！最高の気分転換です。たまにしっぱいもあるけど。
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