リベンジその後…

塩麹を炊飯器で一度失敗して、

この間 リベンジしたのだが、

今度は湯煎で、タッパーにしてみたが、
温度が上がらず…

その後すぐ、蓋全開＆上に濡れぶきん作戦にでたが、

いい感じかとおもいきや

ちょっとお風呂に入ってるあいだに（30分くらい）

気がついたら湯気が上がっていた…！

わー！

また煮えちゃった！

って思って

とりあえず、スイッチきってそのまま駄目もとで放置。

朝みてみたら、

うーん。

これでいいのだろーか？

でも、とりあえず、きゅうりとミニトマトをつけてみた。

どうやらちゃんとできたみたい。

美味しかったです。

そのほかに、白菜ときくらげを炒めて塩麹で味付けしてみた。

こちらも美味しかった。

常温発酵一週間後のもそろそろ出来そうです。

塩麹ライフ、やっと始まり。